Ekskluzywna kolacja degustacyjna w Gdańsku
ArtBistro x Podole Wielkie 21.08.2026

Szukasz wyjątkowych wrażeń kulinarnych na weekend w Trójmieście? Serdecznie zapraszamy na unikalne wydarzenie gastronomiczne, jakim jest autorska kolacja komentowana i degustacja 9 dań w restauracji ArtBistro by Progres w Gdańsku.

Ta limitowana kolacja degustacyjna w Gdańsku, organizowana we współpracy z utytułowaną, rzemieślniczą destylarnią Podole Wielkie, to idealny wybór dla wszystkich miłośników fine diningu z Pomorza. Podczas tego wyjątkowego wieczoru, 21 sierpnia 2026 roku, nasz Szef Kuchni zaprezentuje mistrzowski pairing wykwintnych potraw z rzemieślniczymi alkoholami premium (wódkami i okowitami). Każde z 9 dań zostanie podane z profesjonalnym komentarzem ekspertów.

 

 

Kolacja komentowana Gdańsk – Szczegóły wydarzenia i rezerwacje

Data: 21.08.2026 (piątek)

Godzina: 18:30

Miejsce: ArtBistro by Progres, Gdańsk Wrzeszcz (Garnizon, ul. Słowackiego 17)

Cena: 349 zł / osoba

Promocja lokalna: Zniżka z Kartą Mieszkańca Miasta Gdańsk -20% (279 zł brutto / osoba)

Informacja dodatkowa: Do rachunku końcowego zostanie doliczone 10% serwisu kelnerskiego.

Warunki rezerwacji: Wymagana 100% przedpłata przy rezerwacji online lub stacjonarnej.

 

Zarezerwuj stolik – liczba miejsc ściśle limitowana!
To wyjątkowe wydarzenie na kulinarnej mapie Trójmiasta, a liczba miejsc jest ograniczona do zaledwie 50 osób! Gwarancją rezerwacji miejsca dla gości jest dokonanie pełnej przedpłaty.

 

Telefon: +48 608 208 893

E-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

 

Koncept menu „Od Pola do Stołu”

Koncepcja autorskiego menu wyrasta z rolniczego charakteru Podola Wielkiego oraz naturalnych surowców budujących jego tożsamość: ziemniaka, zbóż i rzepaku. Punktem wyjścia dla Szefa Kuchni nie są same destylaty, lecz ich pierwotne źródło – pole i rzemieślnicze gospodarstwo.

Nasza restauracja w Gdańsku poprowadzi gości przez zboże, las, wodę, ogród i sad. Wykorzystujemy wyłącznie świeże, sezonowe produkty oraz tradycyjne techniki rzemieślnicze: peklowanie, fermentację, konfitowanie i marynowanie. Podole pozostaje naturalną osnową całego wieczoru, a całość idealnie spinają ziemniaczane otwarcie oraz tłoczony na zimno olej rzepakowy, wykorzystany zarówno w części wytrawnej, jak i słodkiej.

 

 

Wykwintne Menu Degustacyjne (9 Dań) – ArtBistro Gdańsk Garnizon

PIECZYWO NA STÓŁ
Mini bułeczki ziemniaczane / masło ubite z maślanką

AMUSE-BOUCHE
Pomme soufflé / crème fraîche / kawior / szczypior

PRZYSTAWKA
Podsuszany jeleń / żółtko / gorczyca / cebula / prażone żyto

ZUPA
Krupnik królewski / perliczka / pęczak / konfitowany żołądek / lubczyk

DANIE GŁÓWNE I
Jesiotr / kalarepa / młoda kapusta / chrzan / olej rzepakowy Podole Wielkie

INTERMEZZO
Ogórek / liść czarnej porzeczki

DANIE GŁÓWNE II
Prasowana biodrówka jagnięca / fasola Mamut / kapary z nasturcji / cząber / jus

DESER
Węgierka Dąbrowicka / gryka / palone mleko / czarna herbata

PETIT FOUR
Gorzka czekolada / olej rzepakowy Podole Wielkie / rokitnik

 

 

Do zobaczenia 21 sierpnia o 18:30!